素朴な美味しさでファンの多い「むろあじ」

しっかりとした身質で、おかず向きです。

かつお節と同様にむろ節にもなる旨みのある魚です。

地元では昔からよく食べられています。

ご飯にほぐした身を乗せ、少し塩を足したお茶漬けもおすすめ！

出汁が出て美味しいのです。

いつ食べても落ち着く味ですが、疲れている時は

無性に食べたくなったりするのです。

食欲がない時は、くどさの無い「むろあじ」はおすすめです。

疲れた胃を休めて労わりましょう。

ひもの入り酢の物レシピ　

酢の物と言ってもサラダ感覚で若い方にもおすすめです。

食欲のない時、さっぱり食べられます。

材料　：むろあじ半身・きゅうり１本・新玉ねぎ4/1個・市販の味付き酢 適宜

　　　　下味用 酢（味なし）小さじ1~2

作り方：むろあじは、焼いて骨と皮を取り除いておきます。

　　　　身を適当な大きさにほぐして、少し酢をかけておきます。

　　　　きゅうり、新玉ねぎは薄切りにします。

　　　　干物と混ぜて、味付き酢をかけたら出来上がりです。

先に干物にだけ酢（味なし）で下味を付けるのがコツです。

きゅうり、玉ねぎは切るだけでOKです。

野菜はレタスやトマトも美味しいので、お好みでどうぞ。