バターフィッシュ中（2枚）　北米産　　　

脂ののった美味しい白身魚です。

柔らかい身質で食べ易いのが魅力です。

バターフィッシュは珍しい名前ですが、正式名称です。

マナガツオ類の仲間で、見た目はエボダイそっくりです。

エボダイほど身厚ではありませんが、しっかりとした旨みがあります。

とにかく美味しい、おすすめの干物です。

骨も柔らかいので大きな中骨以外は、気にせず食べられます。　

弱火で焦がさないように焼いてくださいね。 

見るからに美味しそうでしょう？　

百聞は一舌にしかず？！　ぜひ一度食べてみてくださいね！